Apariencia intercambiable

Hola, necesito hacer algo pero no tengo ni idea de cual sería la mejor manera:

He visto que algunas webs, especialmente aquellas dedicadas a diseño, tienen un botón con la opción de cambiar la apariencia (colores de la interfaz, etc). El contenido no cambia en absoluto, solamente la apariencia.

Por ejemplo, una web con colores muy chillones que tiene una opción de visualización en blanco y negro, más cómodo visualmente.

La forma en que se configura el botón en este momento es secundaria. Lo que necesito saber es de qué manera se hace esa segunda versión, para que pueda ser intercambiada simultáneamente a voluntad del usuario, ¿Este procedimiento tiene algún nombre en concreto? Así podría buscar tutoriales en internet.

Muchas gracias.