Crear Portfolio. Tema "The 7"

Hola a todos, soy nueva por estos lares y más o menos también en el uso de WP.

Necesito crear una web con un portfolio de trabajos. Tengo el tema The 7, y he ido a la página donde se compra, he visto la demo, y cuando yo voy a configurar las opciones del portfolio, no tengo muchas opciones y al final ni por asomo me queda como lo que he visto en la demo. Se supone que las demos deben ser el tema tal cual sin añadir widgets o plugins o nada raro para que quede más impactante o algo así verdad?

A simple vista cuál creéis que puede ser el problema? decir que yo no he instalado el wordpress.org en mi equipo, pero es que este es un trabajo de clase, y el profesor obviamente sí que ha hecho la instalación completa del WP con el .org en los servidores de la escuela… pero no creo que consista en eso porque yo cuando voy al escritorio de mi wordpress veo muchas secciones como si no faltase nada.

Espero haberme explicado medianamente bien :). Gracias de antemano!