Hola,
la verdad es que nose muy bien como podrías hacerlo, ya que es un widget que proviene de Woocommerce.
El archivo es el siguiente:
.../plugins/woocommerce/includes/widgets/class-wc-widget-product-categories.php
El problema es que si editas el archivo, cada vez que actualices el plugin se va a reescribir y desaparecerán los cambios.
Se me ocurre replicar ese archivo en un plugin aparte o en un child theme, añadiendo la opción que si no tiene hijos, busque el siguiente padre y use esos hijos, y uses ese widget en vez del de Woocommerce.
Sino, siempre te queda buscar algún plugin que pueda servirte.
Un saludo
Sé crear un child theme del template, pero como se podria a hacer en este paso podrias explicarme mas detalladamente por favor.
Muchas Gracias.