Envio de formulario despues de compra?

Buenas compañeros!

Un entrenador personal me ha encargado su web. Quiere vender rutinas de entrenamientos personalizados mediante descarga digital (en pdf).

El problema lo tengo porque me pide que justo despues de la compra, el usuario, en su «area personal» o «finalizar pago» le aparezca un formulario con una serie de preguntas que debe completar. Esos datos (edad, altura, peso, lesiones..etc) el entrenador los necesita para planificar los entrenamientos segun las caracteristicas del cliente .

Pero también me pide, que el cliente, despues de la compra, tenga la opción de no responder el formulario y lo haga en otro momento, si así lo desea. (algo como, pulsar un botón «rellenar mas tarde»).

En ese caso, automaticamente, al cliente, se le envia un email «recordatorio» diciendo: «Gracias por su compra Sr. Cliente, recuerde rellenar el formulario en los proximos dias».

Me siento algo perdido porque no sé como hacerlo.

Que me podeis recomendar?

Gracias!