Insertar boton de añadir al carrito y boton de modificar la cantidad

Hola.

Si el plugin al que te refieres es Variation Swatches for WooCommerce esa es una opción premium del plugin, según su descripción:

👉 Show Entire Color, Image, Label And Radio Attributes Swatches In Catelog/ Category / Archive / Store/ Shop Pages

Si no es ese el plugin que estás usando es igual, los que están en el repositorio no te permiten esa opiones en su versión libre, únicamente algunos en la de pago. Si quieres un desarrollo a medida te recomiendo que contactes con un profesional, los foros no pueden sustituir a la ayuda profesional y están pensando para dar soporte a problemas genéricos o usuarios principiantes, pero no podemos sustituir al trabajo que hacen los profesionales independientes o las agencias de desarrollo.

Recuerda cerrar el debate marcándolo como resuelto, así nos ayudas a mantener el foro al día.