limitar envio de un producto a una zona

Buenos días

Hoy he recibido el ok para una promoción de un producto específico, la cual solo será aplicable para canarias (nuestra tienda online opera desde aquí).
Mi problema es que, al crear el producto, no se como crear una regla que excluya a los clientes del resto de zonas que no sean Canarias de finalizar la compra

¿Existe algun modo de lograrlo?

Un saludo y gracias