No se donde activar Gutenberg

Hola a todos,

Yo nunca he usado el editor de bloques pero la verdad que nunca supe de él, yo tenía instalado el editor clásico antes que saliera el de bloques y nunca lo probé. Hace un par de días quise eliminar el plugins de edición clásica pero sigue por defecto las entradas y páginas con el estilo clásico, no veo la opción de bloques y he buscado demasiado en el internet y todo es cambiar a clásico, nadie habla de volver a Gutenberg lo que veo como algo muy dudoso que nadie tenga un vídeo explicando como instalar o activar nuevamente Gutenberg, y esa es la razón por la cual les escribo para ver si puedo tener alguna ayuda al respecto porque ya me cansé de buscar y nada.

La página con la que necesito ayuda: [accede para ver el enlace]