novato con plantillas, ayudarrrr!!!!

buenas, como indica el itulo soy novato -mucho y sin conocimientos de programación- y tengo problemas con plantillas.
he instalado wp 3.5.1, hasta aquí bien, he subido alguna plantilla y me encuentro con algunos problemas, supongo que por torpeza más que porque la plantilla se ponga chula.

estoy intentando usar correctamente las plantillas «pytheas» «complete» o «pinboard» todas ellas gratuitas y por más que pruebo me hacen las siguientes pirulas todas ellas:

– he definido un menu con 9 opciones de las que solo saca 8 no se porque …..
– en todas me añade al final el introducir un comentario y no quiero que salga ……
– en uno de los item de menu -contacto-le digo que saque una imagen y un enlace a un correo y no saca nada, sin embargo en el editor se ve lo que quiero poner …. y aquí particularmente me gustaria poner un formulario de recogida de datos que no de opinar, no veo como, he instalado el plugin contact form pero no veo como usarlo, en la opción plugin me deja editar cosas del plugin pero no se como insertar un formulario y no se porque no saca lo que pongo en la pagina correspondiente

la web es para una colega, esta alojada en 1and1 y he hecho la instalación de wordpress no la que ofrecen ellos que al parecer tiene limitaciones

por ai quereis hechar un vistazo es http://www.nohadistancia.es

una cosa que me llama la atención es que haciendo los menus en una plantilla cuando he instalado por desesperación otra me pillaba algunas cosas directamente y otras no de lo que había definido en la primera plantilla usada -menus, imagenes de carrousel etc-

la plantilla que está ahora activa es «pytheas»