Pagar pero luego de estipular el precio con el cliente

Hola a todos, resulta que estoy con un carrito de woocommerce, pero mi cliente no quiere usar un plugin para el envío de los productos, porque son productos voluminosos y varían los precios según el transportista, y prefiere que el cliente haga como una reserva y luego se le haga un presupuesto por el envío, y una vez aceptado si que lo pague online, la verdad que no se como pude hacer, ya que sería como en dos pasos, espero alguna sugerencia, muchas gracias.