Problema al actualizar

Hola, tengo instalado en mi página WooCommerce 3.2.6, uso un tema propio y todo funciona correctamente pero cuando actualizo se me rompe todo. El principal problema es que al actualizar, la página de catálogo coge la plantilla «page-template-default» en vez de la plantilla «archive». Esto pasa cuando actualizo WooCommerce a 3.3.0 o superior.

Sé que el problema es de mi tema porque si lo cambio por twentyseventeen, por ejemplo, se soluciona pero he eliminado todas las plantillas de Woocommerce que sobreescribo en mi tema, todas las funciones propias del tema, desactivado todos los demás plugins y nada de esto funciona.

¿A alguien le ha pasado algo similar y me puede dar alguna idea?

Muchas gracias.