rewrite rules para custom post types

De momento he conseguido que me funcione para el single con esto:

add_filter('post_type_link', 'ox_post_type_link', 1, 3);
function ox_post_type_link( $link, $post = 0 ){
    if ( $post->post_type == 'plan' ){
    	
    	$terms = wp_get_object_terms( $post->ID, 'tax_destination' );
        if (!is_wp_error($terms) && !empty($terms) && is_object($terms[0]))
            $taxonomy_slug = $terms[0]->slug;
        return home_url( $taxonomy_slug .'/' . $post->post_name );

    } elseif ( $post->post_type == 'area' ){

    	$terms = wp_get_object_terms( $post->ID, 'tax_destination' );
        if (!is_wp_error($terms) && !empty($terms) && is_object($terms[0]))
            $taxonomy_slug = $terms[0]->slug;
        return home_url( $taxonomy_slug .'/zonas/' . $post->post_name );

    } elseif ( $post->post_type == 'itinerary' ){

    	$terms = wp_get_object_terms( $post->ID, 'tax_destination' );
        if (!is_wp_error($terms) && !empty($terms) && is_object($terms[0]))
            $taxonomy_slug = $terms[0]->slug;
        return home_url( $taxonomy_slug .'/itinerarios/' . $post->post_name );

    } else {
        return $link;
    }
}

y esto:

add_action( 'init', 'ox_rewrite_add_rewrites' );
function ox_rewrite_add_rewrites()
{

    //(NO FUNCIONA) Home destino /granada
    add_rewrite_rule(
        '^([^/]+)/?$', //un solo segmento
        'index.php?post_type=destination',
        'top'
    );

    //(NO FUNCIONA) Archivo para planes /granada/planes
    add_rewrite_rule(
        '([^/]+)/planes/?$', //un segmento + el literal "planes"
        'index.php?post_type=plan&tax_destination=$matches[1]',
        'top'
    );

    //(SI FUNCIONA) Detalle plan /granada/que-hacer-en-granada
    add_rewrite_rule(
        '^([^/]+)/([^/]+)/?$', //un segmento y despues otro segmento
        'index.php?plan=$matches[2]',
        'top'
    );    

    //(SI FUNCIONA) Detalle zona /granada/zonas/albaicin
    add_rewrite_rule(
        '^([^/]+)/zonas/([^/]+)/?$', //un segmento y despues otro segmento
        'index.php?area=$matches[2]',
        'top'
    );    

    //(SI FUNCIONA) Detalle itinerario /granada/itinerarios/granada-en-un-dia
    add_rewrite_rule(
        '^([^/]+)/itinerarios/([^/]+)/?$', //un segmento y despues otro segmento
        'index.php?itinerary=$matches[2]',
        'top'
    );    

    flush_rewrite_rules();
}

Pero sigo sin conseguir que funcione para los archivos de los cpt y la home

Muchas gracias Pablo, ya conocía ese artículo desde hace muchos años 😉
Pero en mi caso tengo que hacer bastante más.

Sobre todo porque el primer segmento de la url es el destino y es una taxonomia, no tiene siempre el mismo valor. Además en cada caso debe sacar solo registros cpts que tengan esa taxonomia.
ej: /es/granada/planes (/idioma/taxonomia/customPostType)
«es» es el idioma que pueden ser varios.
«granada» es una taxonomia asociada al cpt planes
«planes» es el custom post type y solo tengo que sacar los planes que estén asignados al term granada.

Este sería un ejemplo para el archivo del cpt planes.

Y luego generar todas las urls correctamente en archivos, single, productos, filtros, etc.

Ahora mismo tengo ya gran parte hecha y lo estoy moviendo a un plugin básico. Luego pongo el link al gist.

Un saludo.

Muchas gracias David,

lo miraré, aunque creo que no me va a hacer falta.
Al final tengo lo importante en la url, que es la taxonomia y el correspondiente post_type.

Y si si y si, los permalinks son un infiernoooo!