Transporte propio

Hola!!
Somos nuevos en wordpress. Estamos creando nuestra nueva ecommerce, la cual tenemos actualmente con Prestashop.
Ahora estamos configurando los transportistas con dos empresas de transporte diferentes y la integración con sus plugins está ok.
Pero con prestashop teníamos creado otro transportista para productos con exceso de peso.
Es decir, todos aquellos productos que tuvieran un peso volumétrico de más de 30kg, se «activaba» un solo transportista con una tarifa plana (precio fijo, fijado por nosotros haciendo una media). Pero este transportista no estaba enlazado con ninguna empresa de transporte. Cuando había un pedido con esas características, nosotros gestionábamos «manualmente» el transportista. Decidiendo cual nos interesaba más, según medidas y destino (podía ser DHL o TNT u otro).
Esto lo hacíamos así porque esta clase de pedidos son puntuales y queríamos ajustarnos económicamente lo más posible para todos.
Al igual que, en un futuro, tendremos un transporte propio para pedidos en Barcelona y alrededores. Es decir, tendremos un trabajado nuestro con una furgoneta repartiendo por Barcelona (para que los gastos de envío sean 0 o los mínimos posible)
Entonces, la pregunta es: ¿Se puede gestionar un transportista propio en woocommerce, sin enlazar con ninguna tarifa de una empresa de transporte?
Mil gracias!!