Me auto respondo, al final lo he solucionando con el programa FileSeek así descargándome la carpeta de la web a mi equipo y desde ahí he hecho una búsqueda del texto que quiero modificar en todos los archivos y ya he encontrado el archivo que contenía ese texto.
Me autorespondo, al final lo he solucionado selecionando en la opciones de página de inicio que la página de inicio sea una página estática, (me he creado antes una página con el nombre que yo quiero darle a mi página de inicio) luego me he creándo un menu personalizado, y en «Opciones del menú» en el apartado «Ubicación del tema» clikando el check de «Menú de la cabecera».