Muchas gracias @almendron, tiene muy buena pinta la página con el vídeo explicativo, sobre el plugin y la documentación con capturas que hay en el enlace que me has facilitado, parece bastante completa.
Voy a revisarlo con calma y en cuanto lo tenga claro pruebo el proceso, pero por ahora me surgen algunas dudas que supongo que cuando profundices en lo que me has facilitado me de pistas o me lo explique como si… la importación mediante API conserva todas las imágenes y variaciones sin pérdida (espro que sí,jj) o si los pedidos y clientes se migran con todos sus datos o hay que solicitar de nuevo credenciales a los usuarios. pero lo dicho.
Muchas gracias y sigo investigando.
Un saludo