ele

gracias

con esto ya funcionó , muchas gracias por la ayuda 😀 :

function change_admin_email_subject( $subject, $order ) {
    // Get items
    $items = $order->get_items();

    foreach ( $items as $item ) {
        // Get product object
        $product = wc_get_product( $item['product_id'] );

        // Get product id
        $product_id = $product->get_id();

        if ( $product_id == 153 ) {
            $subject = '¡Bienvenida al Curso Online 4';
        } elseif ( $product_id == 192 ) { 
            $subject = '¡Bienvenida al Curso Online d2'; 
        } else {
            $subject = '¡Bienvenida al Curso Online 3'; 
        }
    }

    return $subject;
}
add_filter('woocommerce_email_subject_new_order', 'change_admin_email_subject', 10, 2);

Buenas,

tengo la versión PRO y no encuentro que opción habría que marcar para añadir como un segundo sku al producto.

no reconoce woocommerce_email_subject_customer_completed_order , da fallo 🙁

<?php
/*
Plugin Name: Woocommerce Cambiar Asunto
Plugin URI: http://midominio.com
Description: Plugin de funciones varias
Author: LuisHgc93
Version: 1.0
Author URI: ds.com
*/
/*
* Nuevas variables a las plantillas de correo
*/

add_filter( 'woocommerce_email_subject_customer_completed_order' , 'filter_email_format_string', 20, 2 );
function filter_email_format_string( $string, $email ) {
 // Get the instance of the WC_Order object
 $order = $email->object;
 $items = $order->get_items();
  foreach ( $items as $item ) {
  $product_id = $item['product_id'];
  if ( $product_id == 153 ) {
     $subject = '¡Bienvenida al Curso Online 2';
  } elseif ( $product_id == 192 ) { 
    $subject = '¡Bienvenida al Curso Online 1!'; 
  } else {
  	 $subject = '¡Bienvenida al Curso 0!'; 
  }
 return $subject;
 }

 // Additional wanted placeholders in the array of find / relace pairs
 $additional_placeholders = array('{producto}' => $subject, );

 return str_replace( array_keys( $additional_placeholders ), array_values( $additional_placeholders ), $string );
}

solucionado mediante otra vía

genial, hice una combinación de los dos y funcionó como yo quería:

add_filter( 'woocommerce_email_format_string' , 'filter_email_format_string', 20, 2 );
function filter_email_format_string( $string, $email ) {
 // Get the instance of the WC_Order object
 $order = $email->object;
 $items = $order->get_items();
  foreach ( $items as $item ) {
  $product_id = $item['product_id'];
  if ( $product_id == 15733 ) {
     $subject = '¡Bienvenida al Curso Online A!';
  } elseif ( $product_id == 132 ) { 
    $subject = '¡Bienvenida al Curso Online de casas'; 
  } else {
  	 $subject = '¡Bienvenida al Curso Online de venta de coches!'; 
  }
 return $subject;
 }

 // Additional wanted placeholders in the array of find / relace pairs
 $additional_placeholders = array('{producto}' => $subject, );

 return str_replace( array_keys( $additional_placeholders ), array_values( $additional_placeholders ), $string );
}

Una pregunta, como harías con un if para comparar que si es un producto pues salga un asunto en el correo. Y si es otro producto, pues que salga otro asunto.