ruizma

He conseguido lo que quería y os lo explico por aquí por si le sirve a alguien.
Me he creado una tabla y en la ventana de edición, abajo del todo, hay una sección llamada «Funciones de la biblioteca Javascript en DataTables».
Pues bien, en esta sección hay un campo llamado «Comandos personalizados».
En este campo he añadido este contenido:

«ajax»: «<archivo json>»,
«columns»: [
{ «data»:»A» },
{ «data»:»B» },
{ «data»:»C» }
]

donde <archivo json> será la url donde esté ubicado el archivo json
y en «columns» hay que indicar las columnas que el archivo json tenga

Espero que le sirva a alguien