Hola kaiservikingo,
puedes no mostrar el atributo en la vista de producto y si hacerlo en el correo del pedido modificando la plantilla del mensaje (directamente sobreescribiéndola en tu tema o mediante hooks).
En el mensaje de pedido completado tienes los siguientes:
* woocommerce_email_order_details
* woocommerce_email_order_meta
* woocommerce_email_customer_details
Para las páginas de pago/cliente/etc… puedes seguir el mismo método.
Un saludo
